Como Descascar Facilmente Romãs e Nozes
Hoje damos continuidade à rubrica mensal de prevenção do desperdício alimentar de frutas e legumes em época com duas dicas para que o descascar de romãs e nozes seja mais fácil e com menos desperdício.
A romã é um fruto com inúmeros benefícios para a saúde, mas o seu consumo pode por vezes ser evitado ou reduzido devido ao laborioso descasque necessário para alcançarmos os seus bagos deliciosos.
Neste sentido hoje partilhamos um método que acreditamos poder auxiliar, eis os passos:
1. Cortar o topo da romã, de forma que apenas se corte casca e não conteúdo, e remover a “tampa redonda” formada.
2. Agora é possível ver que o interior da romã é composto por gomos separados por faixas brancas/amarelas. Seguir essas faixas e cortar a romã em forma de gomos de cima a baixo. Os cortes devem alcançar o centro da romã.
3. Com os cortes todos feitos, com cuidado, aplicar alguma força em cada gomo para o separar dos restantes.
4. Com uma taça com água por baixo, curvar os gomos agora individualizados e separar os bagos de cada casca.
5. A boiar na água ficam os pedaços de pele interior que podem agora ser facilmente descartados.
Na mesma lógica a noz, também um fruto com variados benefícios para o organismo, pode tornar-se um desafio para descascar, acabando-se por preferir as embalagens (de plástico) mais caras que já contêm as metades separadas.
Assim sugerimos hoje o método partilhado pela Clara de Sousa na sua plataforma de cozinha e bricolage:
1. Demolhar as nozes com casca em água a ferver durante cinco horas (a água deve cobrir totalmente as nozes pelo que será necessário um peso/tampa e a taça deve ainda ser tapada para que o calor se mantenha).
2. Após este passo a casca das nozes encontra-se mais mole e fácil de partir e com um quebra-nozes e muito menos esforço é possível abri-las, obter as metades e remover as peles intermédias.
E cá estão: duas sugestões para que estes dois frutos tão saudáveis sejam ainda mais apreciados e menos desperdiçados. Experimente!
Percorra o Blog e conheça as publicações já realizadas nesta rubrica Cozinha Zero Desperdício que incluem dicas para a utilização de todas as partes comestíveis de alimentos, incluindo caules, folhas, cascas e até caroços!
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