Dicas para Manter e Conservar Pão Fresco

De acordo com o PERDA, Projeto de Estudo e Reflexão sobre Desperdício Alimentar, o pão é o alimento mais desperdiçado pelos portugueses.

Assim, em vésperas de mais uma festa sazonal, propomos dicas para manter o pão fresco mais tempo e para o conservar devidamente.

Comecemos pelo início compreendendo como comprar um bom pão: a côdea deve ser estaladiça, grossa e crocante, pois quanto mais grossa for a côdea, mais proteção tem o miolo, que deve assim ser fofo.

Por norma os pães com manteiga ou azeite na sua composição mantêm a sua frescura mais tempo.

O que fazer com o pão que comprou ainda quente: se pretender usufruir dele ainda morno coma-o na hora, se pretender servi-lo mais tarde então deixe-o ao ar até que arrefeça completamente antes de guardar.

Corte o pão em casa: evite comprar o pão pré-cortado nas máquinas especializadas pois tenderá a secar mais depressa. Corte o pão em casa à medida que for precisando.

Como guardar o pão: protegido com sacos de pano ou papel, num local seco e com circulação de ar.

Não são recomendados sacos de plástico e/ou a sua colocação no frigorífico.

Congelação: se acabou por ficar com pão a mais que não vai consumir antes que fique duro então congelar é a solução.

Corte às fatias, para que possa ir retirando apenas a quantidade desejada de cada vez, e congele em embalagens apropriadas. Terá até 3 meses para consumir o seu pão congelado.

Aproveitar pão duro: aquecê-lo no microondas uns segundos ou no forno uns minutos devolverá a consistência correta ao pão, que deve assim ser consumido até 1 hora.

Torradas, croutons, rabanadas, açordas, migas ou pão ralado são também ótimas opções para que não desperdice o seu pão já seco.

6 dicas que permitirão desfrutar a 100% de um dos alimentos mais consumidos pelos portugueses.

Conheça ainda 11 receitas para aproveitar pão que já se encontra seco e não tão agradável para consumir.

Experimente e Feliz Ano Novo!