Faça-você-mesmo com Frutas e Legumes de Janeiro
O início do ano é tradicionalmente associado a uma redução dos níveis de energia, aumento de cansaço e estados gripais, muito relacionados com os exageros das festas e das variações meteorológicas que se fazem sentir em pleno Inverno.
Para combater estes efeitos propomos duas bebidas naturais faça-você-mesmo a partir de frutas e legumes em época neste mês.
Sumo de Maçã, Beterraba e Cenoura
Juntar num liquidificador: uma chávena de água fria, uma beterraba pequena, uma cenoura média, uma maçã vermelha e uma colher de chá de sementes de chia.
Triturar e beber de imediato.
Todas as frutas e legumes podem e devem ser adicionadas com a casca, bem lavada, preferencialmente com uma escova, para um maior aproveitamento de nutrientes.
Esta bebida adequada a toda a família é rica em fibras e vitaminas, constitui uma ótima fonte de energia e melhora o funcionamento geral do organismo, preparando-o para as aventuras do dia-a-dia.
Contudo se preferir não utilizar as cascas, remova-as mas não as desperdice.
Utilize as cascas da beterraba para fazer chips de beterraba.
Basta deixá-las a marinar em azeite, sal, pimenta e tomilho até perderem parte da sua água e cozê-las no forno por aproximadamente 10 minutos, até que fiquem crocantes.
Com a casca da cenoura crie xarope de cenoura e com as cascas da maçã, vinagre de maçã.
Sumo de Pera
Remover o interior de duas peras grandes (preferencialmente da espécie General) mantendo a casca exterior o mais intacta possível.
Descartar as sementes e cortar a polpa em pequenos pedaços.
Numa taça adicionar à pera cortada: tâmaras sem caroço, canela em pó, gengibre e mel, misturar o conteúdo e voltar a colocá-lo no interior de cada casca.
A quantidade destes ingredientes vai depender inteiramente da quantidade de polpa de pera que conseguiu obter, contudo a ideia é conseguir voltar a encher as cascas das peras com o novo conteúdo.
Colocar as peras recheadas num tacho com água e suporte para cozer ao vapor durante aproximadamente uma hora.
Após esse tempo de cozedura, deixar arrefecer um pouco - ou utilizar luvas - e espremer todo o conteúdo para extrair o sumo.
Beber quente ou à temperatura ambiente.
A combinação destes ingredientes torna esta bebida natural perfeita para combater eventuais estados gripais de toda a família, incluindo crianças, pois o doce da mistura torna-a facilmente aceite e requisitada.
Adicionalmente com esta receita, e após espremer o sumo, obtém-se também um puré que não deve descartado pois ainda contém nutrientes importantes. Pode ser consumido diretamente ou triturado para adicionar a iogurtes, cereais ou sobremesas.
Duas bebidas faça-você-mesmo que contribuem ativa e naturalmente para a melhoria do estado de saúde de toda a família, sendo simultaneamente mais sustentável em comparação com eventuais opções do mercado.
Experimente!
